Emission M6 sur la triste réalité de la perte nutritionnelle des fruits et légumes 

Quelques chiffres :

• La pomme d'aujourd'hui contient 100 fois moins de vitamines que la pomme de 1950 !
• Une orange de 1950 équivaut à 21 oranges d'aujourd'hui.
• Sur 25 végétaux, 80% ont vu leur teneur en calcium et fer décliner.

Les raisons :

• Sols appauvris
• Végétaux cueillis trop tôt
• Traitements pour la conservation
• Croissance plus rapide boostée par des engrais

Quelques conseils :

• Prenez les "bio", ils seront moins transformés que les autres...
• Eviter les produits issus de la production de masse
• Prenez les mûrs
• Se tourner vers des variétés oubliées
• Sélectionner des producteurs locaux